野猪肉入口,没有想象中的干柴,反而出乎意料的软烂,混合的酸菜的酸味,还带着一股独特的油脂香气,张明图不由食指大动。
唏哩呼噜的连干了两大碗之后才有空抬起头来,王玉兰正笑意盈盈的看着他。
“累坏了吧,多吃点。”
看着王玉兰面前一大碗的米饭,还一堆酸菜,就是没怎么见到肉,张明图心头一酸,还有点脸红。
他用勺子给王玉兰舀了好几大块炖的烂糊的野猪肉,在王玉兰的嗔怪声中放入了她的碗中。
“唉,你多吃点,我不爱吃肉……”
张明图根本不听,要是他还是八岁,这话他可能会信。
一边大口吃肉,一边赞叹道:“娘,你的野猪肉怎么炖得这么烂,而且还这么香。”
王玉兰见到碗里的肉,又看了看明显很强硬,不让她把肉夹回去的张明图。
愣了一下,脸上露出一丝温和的笑容。
“孩子这是长大了啊!”
犹豫了一下,她夹了一块炖的烂糊的野猪肉放在嘴里,肉很香,还带着一丝甜味,直接涌入心间。
“嘿,这都是学自你外公的手艺,我手艺差远了,你外公当年可是明玉轩的大厨,我都没学到他十之一二……”
“外公……”
张明图顿了一下,逃难来到剑邑的只有他的母亲。
至于他的外公,逃难的路上缺衣少食。
听母亲王玉兰说,到剑邑之前发了一场大病,没熬过来。
父亲张基石不怎么提这个事,但张明图知道一二。
外公的手艺是一等一的,但巧妇难为无米之炊,逃难的路上连树皮和观音土都有人吃。
难得获取一点食物,外公多分给母亲王玉兰了。
本来身子骨还算不错,但一路忍饥挨饿之下,加之又淋了一场暴雨,高烧不退,就此一病不起。
提到外公,母亲王玉兰的话语里也难免带上一丝悲伤,但见张明图吃得正香,她将话题不着痕迹的转到了厨艺。
“野猪肉想要做好还是麻烦的,酸菜能够让野猪肉更可口,但终究过于干涩,没有油脂……”
“要想好吃,先给在锅里炖上两个时辰,炖到软烂,炒酸菜的时候,要加上一些熬炼好的猪油,这样油脂更加丰富,更可口开胃……”
“为了便于野猪肉炖烂,最好还加上一些山楂……”
本是转移话题,但提到厨艺,王玉兰又忍不住多说了几句。
往常他多提了两句,张明图都会不耐烦的打断,他更愿意听江湖恩怨,刀光剑影,不愿在这些家常里短之中耗费时间。
今日张明图没有打断,王玉兰心头也有些惊喜。
“想来是练武吃了不少苦头,有点回心转意了,但暂时还拉不下面子,多说几次,将来他就能够听从我们的建议了。”
王玉兰哪里能够想到,张明图已然从脑海之中那本古书之中得到了很多。
那疑似生死簿的
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