找到卤水，没有卤水点豆腐，只能找其他代替品，还好她从药铺找到了石膏。
这里所谓的石膏不是后世石膏线的混合石膏。
药铺里的石膏是一种含水硫酸钙的天然矿石，呈白色或半透明的晶体状，分量不轻，像砖头一样可当防身用。
磨石膏是用水磨法，在大瓦罐里装少量水，石膏洗净后在瓦罐里用力搓磨，慢慢的瓦罐里的水就会变成白色的石膏水。
多少斤豆子放多少石膏都是有讲究的，放多了豆腐太老了不行，放少了豆腐太嫩了也不行。
夏婧在末世也没有真正动手做过豆腐，一切只给摸索着来。
豆浆磨好煮开后过滤好，分别装进几个木桶里，每个桶倒入的石膏水的分量不同，做好记录便静等结果。
两刻钟后，用勺子试探一下桶里面的豆浆凝固情况，太嫩的可以让大家当豆腐脑吃，另两桶老一点的倒进木框子里压制成豆腐。
“红梅，你带几个丫鬟将这桶豆腐脑给几房送一些过去，剩下的分给厨房的人，大家都尝尝。”
夏婧并告诉大家豆腐脑可盐可甜，要吃哪种味道全看个人爱好。
等豆腐压制在木框里，夏婧便带着白梅先回了自己的院子。
谦王从夏婧的院子里回到书房就一直闷闷不乐，给谁都没有个好脸色。
张先生八卦之心兴起，想问问阿奴到底发生了什么事，但阿奴就是谦王的影子，他怎么可能背后讲究自己的主子。
探听不到内幕，急得张先生抓耳挠腮的。
直到红梅进来，谦王的脸色更臭，这会儿张先生就更想知道王妃是怎么怼王爷的。
谦王看到红梅进来，冷哼一声：“是你主子让你过来的？如果她只是想让你来道歉，你去告诉她，本王可不会原谅她！”
红梅听了他的话，也没有解释，而是微笑着向前，将托盘递给旁边的阿奴。
“王妃亲自下厨做了这个吃食，特意让奴婢送来给王爷尝尝，如果王爷喜欢，王妃下次再做。”
最后，红梅想了想又补充道：“王妃知道您爱吃甜食，特意放了红糖，味道不错。”
谦王搅了搅碗里的豆腐脑，“这是什么东西？”
“豆腐脑，用黄豆做的，哦，黄豆就是我们所说的菽。”
“菽？”谦王一惊，低头闻了一下，“这味道没有难闻的腥味啊。”
而且这豆腐脑的玩意，虽然放了红糖，但还是可以看出雪白雪白的块状，一点不像菽做出来的食物。
红梅耐心十足的看着他，“这是王妃通过特殊手法做出来的，王爷您尝尝看，味道真的不错。”
张先生挤了过来，看到大海碗里还有不少豆腐脑，便问道：“红梅姑娘，这豆腐脑还有不少，老夫和严先生可以尝尝吗？”
红梅高兴的点了点头，“当然可以，王妃本来就准备了不少分量。”
谦王瞪了眼来抢食的张
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