故人一定是个美人吧。”说完笑容肆意,没半点难为情。
沈子清跟着悠然笑道,“那可不,跟夫人一样是个有魅力的人。”
余泽湬扬起唇畔,又向章语那投去目光,脸显而易见的红了。
章语笑了会才停下来,说道:“好了,我去把菜端上来。”
余泽湬跟着起身,“我帮夫人一起吧。”
“不用。”章语推他坐下,“等明天到了,多得是端菜的机会。今天余公子就好好当客人吧。”
趁这次相会,章语把改良过的八宝鸭变成三道新菜式做了出来。
“这盘是全德烤鸭,把片好的鸭肉沾上全德楼自制蜜汁,再加点腌制的萝卜丝和黄瓜丝,跟春饼卷在一起吃不容易腻,也方便。”
内容未完,下一页继续阅读这道菜吃法听上去有点耳熟。沈子清想起这就是北京烤鸭的翻版。他夸赞道:“这个主意真不错。”沈子清给自己和郭肖各卷了全德烤鸭春饼,咬一口,除了满嘴烤鸭肉香,还有腌制后萝卜丝独有的酸味和黄瓜得清爽。
章语卷了个春饼,很自然地递给余泽湬,说起这个想法的由来,“我从小贪八宝鸭,都不肯好好吃饭。我娘就想了个法子,用白面馒头夹沾了酱料的烤鸭和其他菜给我吃。”
仿若那味道就在嘴边,章语砸砸嘴道,“我觉得这个不错,但是白面馒头夹鸭肉看上去不太美观,我就改用春饼。”她举起包好的全德烤鸭,眸里多是得意。
在余泽湬看来章语跟年少时并无差别,身上仍存有少女的影子。只听章语炫耀道:“瞧大小也正合适,有些女子嘴小,分两三口也能吃完。”
“还有这盘是碧翠饼,这一盘是八珍鸭。”章语继续介绍。碧翠并做工稍微复杂些,用焯过水的白菜叶包入切碎的白菜帮子和用香辛粉拌过的烤鸭丝,再加入切成方形的脆鸭皮,香而不腻,适合现做现吃。
相对而言,改良过的八珍鸭就简单许多。延续以往烤八宝鸭的做法,烤好后由厨子剁成大小适中的块状,装盘时摆回鸭子的模样。既能让食客明白酒楼没有偷工减料,也方便食客取用。
沈子清对三道改良后的烤鸭菜式非常满意,吃的津津有味,嘴角沾了酱料都没发觉,还是郭肖看到了,替他擦掉酱汁。
座位上的余泽湬却没怎么动筷子。章语夹筷八珍鸭到他碗里,问道:“余公子怎么不动筷?”
“啊。”余泽湬骤然一愣,“我是……是看桌上佳肴种类繁多,每盘看上去都色泽诱人,不知从哪盘开始吃。”
“原来余公子在苦恼这个。”章语又好客地夹了块卤牛肉到他碗里,“从最简单地吃起。卤牛肉是全德楼的特色,外表平平,味道可好着呢。是我父亲尝试好几次才整出来的。”
内容未完,下一页继续阅读卤牛肉沈子清吃过两回,这
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