正月十五,尤大娘子又来了一趟申城。
她借着新身份,给已经挪到普通病房的大杨哥,又暗地里做了一次脾脏二次修复工作。
其他几兄弟,都已经出院了!
他们不仅全身而退,还让省里来的那帮人滚回了省城,最后赔了一大笔的医疗费和营养费。
收集完重点信息后,她打算让解大厨一家,帮忙加工十头猪的焖罐肉。
没奈何!
吃了上一次带回家里的那些个肉菜,还是焖罐肉最受家里人喜爱。
味道好,油水足!
耐储存,易加工!
再过几日等天气暖和起来,“巨坑里”年后就要开始寻路搬家了。
烤这些饼子,能给家里挣到一百斤玉米面呢!
吃货一听酥得掉渣渣的肉饼,嘴里的唾液分泌得旺盛。
就说几年前,第一人民医院食堂里换了一波又一波的领导,他可是为数不多的能顺顺利利干到退休的人之一。
解大娘也是有私心的,蒸普普通通的白面馍馍,是一点难度都没有。
十三斤肉馅儿就要用到十六斤面粉。
“中!俺要玉米面!”解大厨二话不说,满口答应了下来。
而且,大侄女给她的报酬也不低。
尤阿爹专程找了她,让她把肉食菜,多多准备一些。
回去后,对着他爹不解的问:
出嫁前,她和六个姐姐,可是在自家百年老字号烧饼铺子做了十几年白工的。
女儿们刚学会走路,就要学着揉面了。
家里还有十个,正在长身体的孙子、孙女们呢。
靠的,可就是老实、本分!
不该拿的,坚决不拿!
别看他长得白白胖胖,不是做厨子后油水大,吃得好。
口口声声称之为,祖辈秘方!
大侄女倒是对取货时间没有那么急:
“叔,给你一个星期你能不能做完?猪肉和盐俺都提前帮你准备好,到时候直接给你们送家里来。加工费,俺还能照着上一次的给!这次,大黄米或者玉米面任你选!”
“大侄女,俺老家是商县的,这个起酥肉馅烧饼呀,在清末时期,都是做给老佛爷和皇宫贵族们吃过的!香酥可口,外焦里嫩,美得很哩。”
小小年纪的她,手上都不知道被烫起过多少次水泡。
为了给儿子守住家里的这份祖业,爹娘一点都没把女儿们当人看。
看着神出鬼没的大侄女,解大厨咬着牙搓手:
“一次做上十头猪,俺们三个晚上真的做不出来呀!还有,俺家也没有那么多腌肉用的盐。”
不但要让她做一百斤猪肉馅儿的酥饼,还要求做一百斤牛肉馅和两百斤红糖馅儿的。
解老大替解大厨送了尤大娘子出门。
不然,头一次认识,怎么可能就拿了那么多些肉菜让他帮着做!
加上他的退休工资,家里挣钱的还有四个儿子和四个儿媳妇。
做酥饼,可是要用开水烫面的。
最后传承了他老人家衣钵的
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