到厨房,用清水和面粉仔细多洗了几遍,确定没有异味后,才把水倒掉,放在一旁控水。
随后拿过腌制好的猪肉,小果没有灌肠工具,只能拿着筷子往里塞。
准备灌肠前,小果叹口气,她又不是瞎。
“壮壮!别读了,和娘一起灌肠吧!”
果然,没一秒壮壮一边应着一边来到了小果面前。
看他这速度,肯定是早就收拾好了,就等着她叫呢。
壮壮有个小习惯,就是自己拿出来的东西,自己一定要放回去。
壮壮绝不可能会不管自己拿出来的书,绝对会收拾好了,才会过来,可按照速度来看,壮壮绝对是早就收拾好了,一直等自己叫他。
最重要的一点!!从刚刚开始,频繁在厨房门口偷偷露出的黑脑瓜子。
小果怎么可能看不见,他这个好奇宝宝怎么可能会错过灌肠的全过程。
壮壮不知道自己的小把戏已经被小果看穿,此刻还开心的搬着小凳子过来垫脚呢。
小果也不准备用这点小事说事,毕竟壮壮也才三岁,读书这件事情,也不是很着急,只要之前的启蒙做好了基础,等以后入了学堂也不怕跟不上。
所以现在给他看的书,算是课外阅读,不用抓太紧,每天读一会儿就行了,反正以后去了学堂,先生会重新教的。
小果拿了一根肠衣递给壮壮,让壮壮跟着自己做,壮壮点点头,认真的看着小果的手。
小果同样拿了一根肠衣,侧着身子,以便壮壮看清自己的动作。
首先,在肠衣一头系上一个结。
壮壮虽然小,可他的头脑和四肢发育的不错,可以慢慢的跟着小果一步步的来。
看壮壮成功系上结后,小果接下来把另一头撑开,拿着筷子把肉夹进去,然后用筷子向里面推。
小果把原味的一盆肉给他,让他灌原味的,她来灌辣的。
小果是怕他用手碰了辣椒,然后不经意碰到眼睛或者其他地方,这个辣椒的辣度确实很够劲。
因为肠衣比较滑不好拿,所以壮壮偶尔会滑落,刚装好的肉也会重新露出来。
壮壮不禁有些失望,小果在一旁耐心的鼓励着壮壮,而壮壮也不想让小果失望,于是滑了他就重新拿起来,肉露出来他就重新装。
这样耐下心来,很快就熟练起来,把一根肠衣全部灌了起来。
按照小果说的八分满,壮壮也系上了自己亲手灌完的一根肠子。
壮壮心里很有成就感,一直让小果看,小果当然也很配合,高度的赞扬了壮壮。
等壮壮满意后,小果递给壮壮自己已经分好的麻线,教给壮壮多长就系一个,壮壮也跟着小果一同系完了一根肠子,随后拿着针教给壮壮,给肠子扎眼排气。
壮壮跟着一起扎,小果一开始还怕壮壮会扎到自己,后来一看,壮壮做事还挺稳妥的,拿着针也不乱扎,扎完还会好好的放在一个地方,看他这样,小果也就放心了。
有了这个好的开头,剩余的肠衣和肉,小果带着壮壮两人,用了一个上午就全部灌完了。
正好肉完了肠衣也完了,一点也没有富裕下。
小果准备着直接放在阴凉处晾,和做腊肠一样,正好现在的白天温度也不热,还有微风。
小果把所有肠子挂到阴凉处,正好晾衣绳有一端长天见不到太阳,在个阴凉处。
小果直接把肠子挂到了那里,做完后,一共做了六根整肠子,一共用绳子分出了三十六根。
小果想着要不然还是留下三整根肠子得了,因为想着中秋那天可以烤肠吃,要是烤腊肠总感觉差点事。
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